太陽節 ~ 秘魯

神聖節日祕魯太陽節

★太陽節的由來~印加文明:


印加帝國（克丘亞語：Tawantin Suyu 或 Tahuantinsuyo）是11世紀至15世紀時位於美洲的古老帝國，其版圖大約是今日南美洲的秘魯、厄瓜多、哥倫比亞、玻利維亞、智利、阿根廷一帶。首都設於庫斯科。帝國的重心區域分佈在南美洲的安地斯山脈上。印加帝國主要信仰太陽神，並自認為太陽神的後裔。傳說中太陽神派了他的一對兒女曼科卡帕克和馬奧克約向印加人民教導曆法、律制等。
補充
而到了每年的6月24日,就是印加帝國最重要的節日-太陽節,印加人民會在這個時候把自己的農作物和家畜獻祭予太陽神,感謝太陽神每年賜陽光到大地,令動物可以成長,令農作物可以豐盛。中美洲墨西哥的阿茲特克人與印加人一樣,都是膜拜太陽神。而猶卡坦半島的瑪雅人則不然,瑪雅人是膜拜羽蛇神。而瑪雅人和阿茲特克人都有大規模活人獻祭的宗教儀式,印加人倒沒有,印加人會把自己貴重的物品,黃金,或者農作物和家畜獻給神明,卻不會把人的生命作獻祭


★太陽節的所在位置:

現代的考古學者推斷，馬丘比丘並不是普通的城市，而是一個舉行各種宗教祭祀典禮的活動中心。平時有一些人居住在這裏照料寺廟和祭壇，大部分人要到宗教節日才到這裏來。考古薛家在城中發現的頭骨中，絕大多數是女人的頭骨。他們推斷這些都是為了敬獻給太陽神的“太陽神的處女”。城中最著名的是“拴日石“（Intihuatana），它是一塊精心雕刻過的怪異巨石，據說是印加人每年冬至的太陽節時為祈禱太陽重新回來，會象徵性地把太陽拴在巨石上。印加人崇拜太陽，太陽神（Apu Inti）是他們最重要的神靈。印加王都自稱為“太陽之子”。這是這些太陽的子民為什麼竟遺棄了他們的拴日石？這也不得而知。

★資料來源:

Outslder's blog ，世界遺產馬丘比丘 http://hk.myblog.yahoo.com/jw!WlxGrDGdBQP9F7jPrW56evy2dNQ-/article?mid=1225

世界歷史と中国歷史の問題，印加文明 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1007101310779

印度美食

印度美食篇 經典美食～拉茶

★驚豔印度香料奶茶
「Masala」，印度料理的第一關鍵字，意思是，綜合香料——沒有特定的配方，端看不同地方、不同廚人自由隨性調配出各自的組合。翻看每一份菜單，從前菜到主菜到主食到甜點到奶茶、優格飲料，時不時，都可見到這字跳將出來，得意洋洋向你宣示著，即將而來的這場熱鬧味覺盛宴。因而知道，在這裡，沒有所謂「原味」這回事，或者說，這千百種香料的滋味，才是印度的原味。然這其中，最是觸動人心的，莫過於Masala Chai，也稱Masala Tea，印度的香料奶茶。顧名思義，Masala Chai是以紅茶和牛奶一起沖煮成奶茶後，加入研成粉末的胡椒、肉桂、薑、荳蔻、丁香等香料和糖一起調和而成的茶飲，濃郁的奶香、茶香裡，洋溢著馥郁的香料香，味道濃亮甜美芬芳襲人。印度是世界紅茶的最重要產地。大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里等產地紅茶，全屬印度出品。印度最最正宗正道的茶風景，尋常百姓生活裡每日必喝、不可或缺的，還是非Masala Chai莫屬！在這裡，大城小鎮街頭巷尾，幾乎隨處可見的，盡是大大小小的奶茶鋪：有的只是一部小小推車、有的還多了簡單棚架、有的是一方小小店面、有的則完整成一處小吃店甚至小餐館，甚至就連國內線國際線機場也一律配備了茶亭……每回看見，總是忍不住要來上一杯，從小攤子一杯1～2盧比（約合台幣幾毛到一塊多）到五星級飯店裡一杯100盧比，從早到晚，肚子裡滿裝的盡是奶茶。而幾次下來，越來越覺得，Masala Chai的好喝程度，與茶空間的豪華度竟成反比！通常，五星級飯店頂級餐廳裡的奶茶最一般，其次是市區高級餐館，道旁小餐館稍好一些，而第一美味處，當非路邊奶茶推車小攤莫屬；特別是最具傳統古風、用的還是手工陶製小杯盛裝，喝完了直接就地將杯摔碎（我戲稱為「印度式免洗杯」）的那種，最是令人傾倒。幾次細思其中緣由，我想，一方面或者是因著那既鮮活又踏實的平實情味與氣氛著實無可比擬；但更重要的是，就我自己多年來一向沖調奶茶的經驗；最有滋有味的奶茶，茶葉基底往往要夠細夠碎，太完整太漂亮太高級的茶葉可是不行的。在印度，市井裡最通行遍見的茶葉，全不是我們外地紅茶愛好者總愛講究談論的，什麼大吉嶺Thurbo茶園春摘SFTGFOP1、什麼阿薩姆Thowra茶園FOP……等葉型完整的茶；而是撕碎揉捲成直徑1公釐以下的球狀「CTC」，甚至是碎成粉末的「Fanning」、「Dust」。每每走訪街邊、市場裡的小茶葉店或兼賣茶葉的小雜貨店、香料店，櫃臺上展售的，一律都是一盆一盆堆得尖尖高高山也似的黑褐色茶粉，和周遭陳列形式一模一樣的一盆盆各色香料粉相映成趣，隨性帥氣得不得了！看在平常向來早習慣著使用不透光密封罐密封盒小心翼翼收藏茶葉、深怕一不小心見光了受潮了便要減損茶香的我眼裡，不覺莞爾。也許就是因著這碎如粉末的茶葉所沖出的極濃極澀極雄壯威猛的濃烈紅茶，遂而才能夠和香濃的牛奶、和奔放恣意的綜合香料旗鼓相當分庭抗禮，攜手交織成個性層次分明的好香料奶茶。而飯店裡、高級餐館裡，更貴一些的Masala Chai，就難免要裝腔作勢些，茶葉等級高些、葉型稍完整一些，要是再多顧慮著外地客口味的能否習慣而在放香料時下手輕一些，脾性溫馴了，那勁兒，可就差得遠了……

★異國料理D.I.Y. :

作法：印度奶茶 一人份材料:老薑 1小片小豆寇 Cardamoom 1/4小匙丁香 Clove 1/4小匙肉桂棒 半支黑胡椒 3顆糖 1/4小匙水 100g鮮奶 100g鮮奶油 50g ( 先放微玻溫熱至60度攝氏 )紅茶袋 1包做法:1.鍋內放入清水 牛奶 老薑 小豆寇 丁香 黑胡椒 小火煮滾約4~5分鐘2.加入糖及肉桂棒 再滾約1分鐘後熄火 放入紅茶袋約40秒 可用湯匙輕壓茶包3.拿出茶袋 倒進已溫熱的鮮奶油 攪拌均勻後 用棉布濾出奶茶備註:1.糖的份量可隨各人喜好 我通常不加糖 因為甜點已經有甜了2.怕胖的人可減少鮮奶油量 用鮮奶或清水補足即可3.這份量為250c.c. 若要2杯 就自行增加雙倍份量印度奶茶 養生好滋味

★補充介紹:

MASALA是一種香料 可以放在很多食物裡 如果放在奶茶中才叫MASALA TEA喔單純的奶+茶+糖 印度人是叫茶伊(財伊/賈伊都對啦)據訪問賣茶葉的店家表示 :一般的紅茶葉湯 +奶+糖都成能做成奶茶但是如果是要做成MASALA TEA的則要用一種特定的紅茶粉一般的紅茶葉不行嗎? 可的 但沒那麼香

★資料來源:

yahoo知識+ ，拉茶的來源 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005033000344

加拿大首都 - 渥太華

Travel to Ottawa

★About Ottawa

渥太華位於北美洲加拿大的安大略省，西經-75° 43’，北緯45° 22’，與魁北克省的加蒂諾(Gatineau)市及風光如畫的奧大維(Outaouais)地區隔河相望。井然有序的市中心位於上城和下城之間，裡多運河以西是上城，這裡有國會山和其他政府機關。裡多運河以東為下城，這裡有很多重要建築物，國家檔案館、加拿大造幣廠以及渥太華歷史博物館等建築。渥太華市和加蒂諾市都是聯邦政府的所在地，所以統稱為加拿大首都地區，總人口大約110萬。
渥太華市擁有全國旅遊景點最集中的優勢，大部分名勝景點集中在市中心地帶。市中心附近有一片開闊的綠色保護區，以森林和濕地為主。周圍是已經與渥太華合併的衛星區奧林斯(Orleans)、尼平(Nepean)及有"北方矽穀"之稱的卡納塔(Kanata)。離城市不遠的郊外，便是民風純樸的田園小鎮。
美麗的渥太華是加拿大的首都和政治文化中心，見證了這個多元民族的成長。
有別於北京和華盛頓等首都，不同於鄰近的商業城市多倫多，渥太華擁有的是獨特的超凡脫俗之美。她既有莊嚴的國會山，又有連綿不斷的楓葉森林；既有殿堂級的藝術館，又有輕鬆的露天茶室；既有歐陸的英法情調，又有北美的城市節拍；既有高精尖的現代化科學技術，又有精彩的土著居民歷史。渥太華是透視楓葉之國的萬花筒。
極具魅力的渥太華，屬北美大陸性氣候，四季分明。渥太華河、裡 多河和裡多運河環抱市區。城市設計保留了19世紀的歐式建築風格，流連其中，仿佛進入了時光倒流的隧道。大街小巷隨處可見古色古香、同時溶合了所有現代文明的哥德式建築。渥太華既有世界一流的旅遊景點，也有多采多姿的娛樂活動。這個可以漫步遊覽的城市，每個角落都令人心動。
★Beautiful Seasons

★Spring

MARCH - 冰球(Ice Hockey)

您可以到渥太華參議員隊(Ottawa Senators)的主場-豐業銀行冰球館欣賞集技術和娛樂的冰球比賽。在春、秋和冬季觀看加拿大最受歡迎的運動項目，感受熱烈的現場氣氛。
MARCH - 給春季加點糖(Sugaring Off)

到富頓薄煎餅屋體驗加東春天的快樂，品嘗楓糖系列；伴隨著鄉村琴手的美妙旋律，翩翩起舞，嬉戲林間。在很多方面楓葉糖漿是加拿大的同義詞。自從土著居民首次教給移民者如何在楓樹上打孔導液和提煉糖漿，加拿大一直是世界上最大的楓樹糖漿製造國。每40加侖樹液可以提煉1加侖糖漿。現在世界上大約85%的楓樹糖漿是加拿大生產的。楓樹糖漿被看作加拿大東部工業。
MAY - 加拿大鬱金香節(Canadian Tulip Festival)

世界上最大的鬱金香節，伴有現場音樂會和娛樂表演。秋天的渥太華到處被樹木及楓葉裝扮得五顏六色。葡萄酒的深紅和成熟果實的金黃使這座美麗的城市變得雍容華貴，富麗堂皇。

★Summer

June~July - 衛隊換崗儀式( Changing the Guard)

加拿大皇家衛隊換崗儀式是英國殖民地的傳統儀式，夏季（天氣許可）每天上午10至10:30在國會山和總督府舉行，莊嚴、隆重。
June~September - 國會廣場幻燈影院(Sound & Light Show on Parliament Hill)

長達30分鐘的室外光影音樂錄影通過幻燈投射到國會大廈上，巨幅畫­面清晰逼真，音樂悅耳動聽。透過故事，通過影像，配以音樂，光影音樂片演繹了加拿大的歷史和文化。
June - 渥太華爵士樂節( Ottawa International Jazz Festival)

國際爵士樂壇頂尖高手在渥太華市區表演獻藝。
June -渥太華龍舟賽(Ottawa Dragon Boat Race Festival)

與加拿大人一起慶祝中國的端午節，在裡多河畔欣賞龍舟賽，別有一番情趣。
July - 國慶日 (Canada Day)

七月一日是加拿大國慶日，成千上萬人在國會山舉行盛大的慶祝活動！文藝演出色彩紛呈，好戲連台。總理和總督與遊人握手交談，共慶節日。還有煙花禮炮，喜氣洋洋。
July~August渥太華國際室內音樂節(Ottawa International Chamber Music Festival)

世界最大規模的音樂節，在兩周內舉辦120場音樂會，與250多位元世界級音樂巨星共渡美好時光。
June - 渥太華藍調音樂節(Ottawa Bluesfest)

加拿大最大型的藍調音樂節，薈萃全球最優秀的藝術家。
渥太華的冬天令人從內心裡發出讚歎！晶瑩剔透的冰雪、雕塑比比皆是，白雪皚皚，快樂的人們在鬧市穿梭，猶如置身人間仙境。

★Autumn

September - 加蒂諾熱氣球節(Gatineau Hot Air Balloon Festival)

熱氣球節滿足您的探險精神，讓您享受空中漫遊的自由。
September ~October- 楓葉節(Fall Rhapsody)

進入一個清新、色彩斑斕、絢麗奪目的世界，觀賞舉世聞名的楓葉秋色。

June ~October-浪漫列車(Hull-Chelsea-Wakefield Steam Train)

乘坐加拿大最古老的荷爾•切爾西亞•威克菲爾德蒸汽火車，在落日餘暉下享用浪漫的晚餐。
September ~October-秋收週末 (Harvest Weekend)

加拿大農業博物館每日有專人為您示範加拿大秋收的各類活動。您也可以到郊外城鎮參加當地秋收活動。

★Winter

渥太華的冬天令人從內心裡發出讚歎！晶瑩剔透的冰雪、雕塑比比皆是，白雪皚皚，快樂的人們在鬧市穿梭，猶如置身人間仙境。
December~January - 聖誕之光 ( Christmas Lights Across Canada)　

25萬多盞聖誕彩燈點綴國會山和聯邦林蔭大道，整個城市五光十色，成了不夜天。
January ~March - 戶外溜冰 (Skating on the Rideau Canal)

穿上滑冰鞋，在國會山旁長達7.8公里的裡多運河天然滑冰場飛馳。

Febuary - 冬季冰雪節（Winterlude）

冬季冰雪節是渥太華的冬季節慶，也是北美最具規模的冬季節日之一。每年參加這個節日的人數多達65萬。為期3周的節日以世界最長的裡多運河天然滑冰場為大本營，成千上萬的渥太華市民和外來遊客在近7.8公里長的天然滑冰場上飛馳。冰雪節的重頭戲是雲集國際藝術高手作品的冰雕展，來自世界各地精美別致的冰雕藝術品展現在運河岸邊的公園裡。前往雅克卡迪公園(Jacques Cartier Park)的冰雪王國(Snowflake Kingdom),您可以在巨型冰雕下捉迷藏，也可以乘坐狗拉­雪橇,還可以與冰雪製成的卡通人物拍照留念。渥太華的春天是最美麗的。盛開的鬱金香花嬌豔欲滴，綻放出無限春光。

★資料來源:

渥太華旅遊Ottawa_加拿大旅遊網 http://ca.bytravel.cn/v/144/